Soupe aux courgettes et au fenouil

22 Mai

Voici ma recette pour une soupe santé au fenouil et aux courgettes, délicieuse !

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Pourquoi une soupe santé ? Et bien parce que le fenouil est très riche en minéraux et vitamines : c’est le légume le plus riche en vitamine E, qui a de grandes propriétés anti-oxydante.

Il est également très rassasiant et peu calorique : 20 kcal pour 100 grammes.

Enfin, il facilite la digestion et évite les ballonnements

Ingrédients :

* 1 bulbe de fenouil ;

* 2 courgettes ;

* 1 gros oignon ;

* 1 pomme de terre ;

* 1 cube de bouillon de légumes dégraissé

Recette :

* Couper les légumes en dés et les mettre cuire dans une grande casserole, recouvert d’eau, avec le cube de bouillon

* Une fois qu’ils sont cuits, mixer le tout, saler et poivrer

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  Picture & autre recette pour ceux que ça intéresse : Prince de Bretagne

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Une Réponse to “Soupe aux courgettes et au fenouil”

Trackbacks/Pingbacks

  1. Soupe aux épinards, fenouil et kiri | Cupcake & Louboutin - 24 mai 2013

    […] d’allier les bienfaits des épinards avec ceux du fenouil, dont je vous ai déjà parlé ici […]

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