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Velouté de Courge Butternut

7 Nov

Aujourd’hui, je vous propose la recette d’un délicieux potage automnal à la courge butternut.

C’est la seconde fois que je cuisine ce type de courge, la première fois c’était pour un hachis parmentier, cette fois j’ai opté pour un potage 🙂

Velouté de Courge Butternut

Ingrédients :

* 1 courge butternut ;

* 2 pommes de terre ;

* 1 oignon ;

* 1 gousse d’ail ;

* 1 cube de bouillon de volaille ;

* Sel, poivre ;

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Recette :

* Pelez et découpez la courge, l’oignon, l’ail et les pommes de terre en petits dés ;

* Placez le tout dans une grande casserole avec un cube de bouillon de volaille et environ 2 litres d’eau (de quoi recouvrir les légumes) ;

* Salez, poivrez, couvrez d’eau et laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient cuits.

* Mixez le tout et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.

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Bon appétit 🙂

 Picture : From me

Mercredi 06 novembre 2013

7 Nov

Matin :

* Yaourt nature maigre + 1/2 banane, noisettes, amandes et miel

*  1 jus de fruits frais : 1/2 banane, kiwi, orange et citron

Midi :

* 1 bol de soupe au céleri

* 2 tranches de pain gris + philadelphia nature light

Goûter :

* 1 Kinder Pingui

Soir :

* 1 bol de soupe à la courge Butternut

* Côte de porc + pommes de terre + endives

* 1 praline

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Picture : Tumblr / WeHeartIt