Salade de nouilles de riz au thon et à la coriandre

19 Juin

Je vous conseille cette recette d’inspiration asiatique quand il fait chaud, c’est un plat très rafraichissant 😉

*-*-*-*- Salade de nouilles de riz au thon et à la coriandre -*-*-*-*

* 250g de nouilles de riz ;

* 2 boîtes de thon ;

* 1 petit morceau de gingembre frais (selon votre goût) ;

* Coriandre fraîche ;

* Oignons nouveaux ;

* 1 oignon rouge ;

* Huile de sésame ;

* Sauce huître ;

* Sauce soja ;

* Vinaigre japonais ;

* Sel et poivre ;

* Citronelle ;

* Gingembre.

Recette :

Faites cuire les nouilles de riz comme indiqué sur le paquet. Égouttez-les et laissez-les refroidir.

Émiettez le thon dans un saladier. Ajoutez-y l’oignon coupé en petits dés, ainsi que le gingembre râpé et la coriandre et les oignons nouveaux ciselés.

Dans un petit plat à part, préparez la vinaigrette : mélangez 3 cuillère à soupe de sauce soja, 3 cuillères à soupe de sauce huître, 1 et 1/2 cuillère à soupe de vinaigre japonais et 1 cuillère à soupe d’huile de sésame.

Ajoutez-y les épices : sel, poivre, gingembre et citronnelle.

Ajustez selon votre goût.

Ajoutez les nouilles refroidie au thon. Versez la vinaigrette et mélangez bien.

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Bon appétit :p

Picture : From me

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