Tag Archives: Cake Salé

Muffins au jambon, fromage et olives

22 Mai

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette de cake salé, à préparer sous forme de muffins ou sous la forme d’un grand cake à trancher, comme vous préférez 😉

*-*-*-*- Muffins au jambon, fromage et olives -*-*-*-*

Ingrédients pour 16 muffins,

soit 115 kcal/muffins 

* 3 œufs ;

* 150 gr de farine ;

* 1 sachet de levure ;

* 9 cl d’huile d’olives ;

* 12 cl de lait ;

* 150g de dés de jambon

* 70g de fromage râpé light ;

* 80g d’olives vertes ;

* Sel et poivre.

Recette :

Mettez préchauffer le four à 200°.

Mélangez les 3 œufs, les 150g de farine, le sachet de levure, le 9 cl d’huile et les 12 cl de lait.

Mélangez le tout au fouet puis ajoutez le sel et le poivre, selon vos goûts.

Ajouter les allumettes de jambon, le fromage râpé et les olives découpées en rondelles.

Remuez le tout énergiquement et versez la préparation dans des moules à muffins / cupcakes.

Enfournez pour environ 30 minutes à 200°.

Bon appétit :p

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Picture : Tumblr / WeHeartIt

Mardi 13 août 2013

14 Août

Matin :

* 1 petit bol de céréales (mélange de All Bran Fruit’n Fibre et Kellogg’s Country Store Muesli) + lait 0%

* 1 tranche de pain gris au philadelphia nature light

Midi :

* 1 bol de soupe aux poireaux + 2 tranches de pain gris au pain de viande

Goûter :

* 1 yaourt Alpro Soya aux fruits des bois

Soir :

* Apéritif dinatoire : crudités et fromage frais (chou fleur, carottes et tomates cerises), cake salé courgette – thon – mozzarella – curry, toast au poulet aux truffes, mini bretzel, verrines de soupe aux carottes

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Picture : Tumblr / WeHeartIt

Muffins au thon, curry, courgette et mozzarella

1 Juin

Quand j’ai un peu de temps, j’aime beaucoup préparer des petits cakes salés.

Déjà parce que c’est rapide à préparer, peu calorique, bourratif et pratique pour emporter au boulot ou à la fac ! En plus, dès qu’on a compris la recette de base, on peut être créatif et inventer plein d’associations d’aliments ^^ Que de points positifs donc !

Je vous avais déjà présenté une recette ici, je vous fais part aujourd’hui d’une autre recette, créée par mes soins cette fois et qui, je l’espère, vous plaira ^^

*-*-*-*- Muffins au thon, curry, courgette et mozzarella -*-*-*-*

Ingrédients pour 16 muffins,

soit 103 kcal/muffins :

* 3 oeufs ;

* 150 gr de farine ;

* 1 sachet de levure ;

* 9 cl d’huile d’olives ;

* 12 cl de lait ;

* 1 boîte de thon au naturel (150g) ;

* 1 boule de mozzarella light (125g) ;

* 65g de courgette ;

* Curry ;

* Sel et poivre.

Recette :

Mettez préchauffer le four à 200°.

Mélangez les 3 œufs, les 150g de farine, le sachet de levure, le 9 cl d’huile et les 12 cl de lait.

Mélangez le tout au fouet puis ajoutez le sel, le poivre et le curry, selon vos goûts.

Découpez la mozzarella en petits dés, égouttez le thon et couper de fines lanières de courgettes. Perso, je le fais avec un économe pour que ce soit très fin ^^

Ajoutez le tout à la pâte et remuez. Versez la préparation dans des moules à muffins / cupcakes et enfournez pour environ 30 minutes à 200°.

Bon appétit :p

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Muffins au chèvre, roquette, tomates séchées et bacon

16 Mai

Avant de tester les cakes salés, je dois avouer que j’étais plus que sceptique… Et pourtant, dès la première bouchée, j’ai adoré !

Les premiers temps qui ont suivi cette découverte, je me suis amusée à tenté plein de mélanges que je vous ferais également partager si cela vous tente 😉

Non seulement c’est amusant et créatif, mais en plus, c’est bien pratique pour amener comme lunch au bureau ^^

Voici la toute première recette que j’ai testée, trouvée sur le blog Les Petits Délices d’Audrey :

J’ai calculé les calories à la grosse louche, suivant les ingrédients que j’utilise.

Muffins au chèvre, roquette, tomates séchées et bacon

Environ 126 kcal/muffins

Ingrédients pour environ 16 muffins : 

* 40g de roquette

* 40ml de crème liquide

* 100g de chèvre en bûche

* 160g de farine

* 40g de maïzena

* 4 œufs

* 15cl de lait

* 3 c à s d’huile (meilleur avec l’huile des tomates séchées)

* 50g de tomates séchées

* 100g de bacon émincé

* 1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

Faire revenir la roquette dans une noix de beurre. Une fois ramollie, la verser dans le bol du mixeur et y ajouter la chèvre et la crème.

Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait et l’huile puis ajouter le mélange farine, maïzena et levure.

Ajouter le mélange avec la roquette ainsi que les tomates séchées coupées en petits dès et le bacon préalablement saisi.

Verser dans des moules à muffins / cupcakes et enfourner pour 30 minutes à 190°C.

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Le blog des Petits Délices d’Audrey, c’est ici 😉