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Muffins au jambon, fromage et olives

22 Mai

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette de cake salé, à préparer sous forme de muffins ou sous la forme d’un grand cake à trancher, comme vous préférez 😉

*-*-*-*- Muffins au jambon, fromage et olives -*-*-*-*

Ingrédients pour 16 muffins,

soit 115 kcal/muffins 

* 3 œufs ;

* 150 gr de farine ;

* 1 sachet de levure ;

* 9 cl d’huile d’olives ;

* 12 cl de lait ;

* 150g de dés de jambon

* 70g de fromage râpé light ;

* 80g d’olives vertes ;

* Sel et poivre.

Recette :

Mettez préchauffer le four à 200°.

Mélangez les 3 œufs, les 150g de farine, le sachet de levure, le 9 cl d’huile et les 12 cl de lait.

Mélangez le tout au fouet puis ajoutez le sel et le poivre, selon vos goûts.

Ajouter les allumettes de jambon, le fromage râpé et les olives découpées en rondelles.

Remuez le tout énergiquement et versez la préparation dans des moules à muffins / cupcakes.

Enfournez pour environ 30 minutes à 200°.

Bon appétit :p

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Picture : Tumblr / WeHeartIt

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Mercredi 30 octobre 2013

31 Oct

Matin :

*  1 yaourt grec au muesli, amandes, noisettes, graines de lin & miel

Midi :

* 1 bol de soupe aux tomates

* 2 tranches de pain gris + saucisson de volaille

* 1 tranche de pain gris + philadelphia nature light

Goûter :

* 1 muffin vanille aux pépites de chocolat + 1 cinnamon roll

Soir :

* 1 bol de soupe aux tomates

* Hachis Parmentier aux champignons

* 1 biscuits Delacre « gâteau chocolat »

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Picture : From me

Mardi 29 octobre 2013

30 Oct

Matin :

*  1 bol de céréales (mélange de All Bran Fruit’n Fibre, All Bran Plus et Crunchy Muesli Omega 3 au cassis) + lait 0%

Midi :

* 1 bol de soupe aux tomates

* 2 tranches de pain gris + saucisson de volaille

* 1 tranche de pain gris + philadelphia nature light

Goûter :

* 1 mandarine + 1 compote de prunes

Soir :

* Saumon aux légumes chinois + riz basmati

* 1 muffin vanille aux pépites de chocolat

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Week-end des 19 et 20 octobre 2013

20 Oct

* Samedi *

Matin / Midi:

* Brunch : 1 oeuf sur le plat + bacon, 1 mini pancake au sirop d’érable, 1 muffin, 1 toast brioché

Goûter :

* 2 tranches de pain blanc + fromage

* 3 spéculoos aux amandes

Soir :

* Buffet de pâtes : pennes au poulet & endives, raviolis épinards & ricotta, lasagne

* Buffet de desserts : crème brûlée, bavarois framboises et mousse au chocolat

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* Dimanche *

Matin :

* Minis pain au chocolat maison

* 1 tasse de Nesquick

Midi :

* 2 tranches de pain blanc + fromage

* 3 chokotoff

Soir :

* Frites + Hamburger ><

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Mercredi 16 octobre 2013

17 Oct

Matin :

*  1 bol de céréales (mélange de All Bran Fruit’n Fibre, All Bran Plus et Muesli aux fruits) + lait 0%

* 1 muffin chocolat amené par ma collègue

Midi :

* 1 bol de soupe aux poireaux

* 1 tranches de pain prokorn + saucisson de volaille

Goûter :

* 3 biscuits petit beurre

Soir :

* 1 bol de soupe au céleri

* Cassolette de poisson aux épinards + riz

* 1 lacquemants

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Muffins au thon, curry, courgette et mozzarella

1 Juin

Quand j’ai un peu de temps, j’aime beaucoup préparer des petits cakes salés.

Déjà parce que c’est rapide à préparer, peu calorique, bourratif et pratique pour emporter au boulot ou à la fac ! En plus, dès qu’on a compris la recette de base, on peut être créatif et inventer plein d’associations d’aliments ^^ Que de points positifs donc !

Je vous avais déjà présenté une recette ici, je vous fais part aujourd’hui d’une autre recette, créée par mes soins cette fois et qui, je l’espère, vous plaira ^^

*-*-*-*- Muffins au thon, curry, courgette et mozzarella -*-*-*-*

Ingrédients pour 16 muffins,

soit 103 kcal/muffins :

* 3 oeufs ;

* 150 gr de farine ;

* 1 sachet de levure ;

* 9 cl d’huile d’olives ;

* 12 cl de lait ;

* 1 boîte de thon au naturel (150g) ;

* 1 boule de mozzarella light (125g) ;

* 65g de courgette ;

* Curry ;

* Sel et poivre.

Recette :

Mettez préchauffer le four à 200°.

Mélangez les 3 œufs, les 150g de farine, le sachet de levure, le 9 cl d’huile et les 12 cl de lait.

Mélangez le tout au fouet puis ajoutez le sel, le poivre et le curry, selon vos goûts.

Découpez la mozzarella en petits dés, égouttez le thon et couper de fines lanières de courgettes. Perso, je le fais avec un économe pour que ce soit très fin ^^

Ajoutez le tout à la pâte et remuez. Versez la préparation dans des moules à muffins / cupcakes et enfournez pour environ 30 minutes à 200°.

Bon appétit :p

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Un repas en amoureux – Le Dessert

19 Fév

J’avoue, le 14 février personnellement, je n’avais pas préparé de dessert : nous nous sommes contentés de quelques carrés de chocolat :p
Toutefois, j’aurais pu choisir cette recette, découverte récemment chez Poivre & Chocolat
de délicieux muffins tout chocolat, extrêmement moelleux  et surtout, très légers puisqu’il n’y a aucune matière grasse dans la recette !

♥ Muffins tout chocolat, sans beurre ♥  

Ingrédients pour 11 muffins,
soit  environ 175 kcal/personne :
 100 gr de farine ;
 50 gr de sucre ;
 100 gr de compote de pommes (type mousseline) ;
 100 gr de chocolat noir ;
 1 œuf ;
 100 ml de crème allégée (à 5% de matière grasse pour moi) ;
 1/2 sachet de levure ;
 Pépites de chocolat (noir pour moi).

Recette :
Préchauffez le four à 180°C.
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat avec la crème liquide.
Une fois fondu, ajoutez la compote, le sucre et enfin, l’ œuf, en mélangeant bien à chaque ajout.
Complétez avec la farine et la levure avant de mélanger le tout.
Ajoutez les pépites de chocolat, remplissez vos moules à muffins au 3/4 et enfournez pour environ 25 minutes.

Bon appétit !

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