Tag Archives: Muffins

Lundi 26 août 2013

27 Août

Matin :

* 1 bol de céréales Rice Krispies + lait 0%

Midi :

* 1 morceau de baguette +fromage

Goûter :

* 1 muffin chocolat – banane

Soir :

* Macaroni jambon – fromage

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Picture : Tumblr / WeHeartIt

Week-end des 24 et 25 août 2013

26 Août

* Samedi *

Matin :

* 1 bol de céréales Rice Krispies + lait 0%

Midi :

* 1 bol de soupe aux carottes + 2 tranches de pain gris au boudin blanc

Goûter :

* 1 muffin chocolat & banane, recette ici

Soir :

Restaurant en amoureux, ça faisait longtemps

* Potage aux nouilles et lamelles de canard

* Mini rouleaux de printemps

* Canard laqué de Pékin

* Beignets de banane, glace vanille et salade de fruits frais

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Picture : Tumblr / WeHeartIt

* Dimanche *

Matin / Midi :

* Brunch : mini pain au chocolat, mini croissant, muffin chocolat – banane, pain, fromage et charcuterie

* lait d’amande goût chocolat, jus d’orange et café au lait

Goûter :

*  1 crêpe au Nutella

Soir :

* Apéritif : olives & feta, chips paprika et dés de fromage
* Barbecue : 2 saucisses, 2 pommes de terre au beurre à l’ail, salade et carottes râpées

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Picture : From me

Muffins chocolat – banane

26 Août

Aujourd’hui je vous présente une petite recette toute simple et délicieuse pour liquider vos bananes trop mures  ^^

– Muffins chocolat & banane –

pour 25 muffins à environ 115 kcal/pièce

Ingrédients :

*  œufs ;

* 100g de sucre ;

* 50g de farine ;

* 150g de beurre (ici margarine Becel light) ;

* 200g de chocolat noir ;

* 3 bananes.

Préparation :

Préchauffez le four à 160°

Faites fondre le chocolat et ajoutez-y le beurre ramolli jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène

Ajoutez les œufs un à un, le sucre, la farine et 2 bananes écrasées en purée

Coupez la troisième banane en rondelles

Remplissez les moules et posez une rondelle de banane dans chaque

Enfournez pour environ 30 minutes

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Picture : From me

Muffins au chèvre, roquette, tomates séchées et bacon

16 Mai

Avant de tester les cakes salés, je dois avouer que j’étais plus que sceptique… Et pourtant, dès la première bouchée, j’ai adoré !

Les premiers temps qui ont suivi cette découverte, je me suis amusée à tenté plein de mélanges que je vous ferais également partager si cela vous tente 😉

Non seulement c’est amusant et créatif, mais en plus, c’est bien pratique pour amener comme lunch au bureau ^^

Voici la toute première recette que j’ai testée, trouvée sur le blog Les Petits Délices d’Audrey :

J’ai calculé les calories à la grosse louche, suivant les ingrédients que j’utilise.

Muffins au chèvre, roquette, tomates séchées et bacon

Environ 126 kcal/muffins

Ingrédients pour environ 16 muffins : 

* 40g de roquette

* 40ml de crème liquide

* 100g de chèvre en bûche

* 160g de farine

* 40g de maïzena

* 4 œufs

* 15cl de lait

* 3 c à s d’huile (meilleur avec l’huile des tomates séchées)

* 50g de tomates séchées

* 100g de bacon émincé

* 1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

Faire revenir la roquette dans une noix de beurre. Une fois ramollie, la verser dans le bol du mixeur et y ajouter la chèvre et la crème.

Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait et l’huile puis ajouter le mélange farine, maïzena et levure.

Ajouter le mélange avec la roquette ainsi que les tomates séchées coupées en petits dès et le bacon préalablement saisi.

Verser dans des moules à muffins / cupcakes et enfourner pour 30 minutes à 190°C.

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Le blog des Petits Délices d’Audrey, c’est ici 😉

Muffins au Nutella

21 Mar

Aujourd’hui, j’ai décidé de partagé avec vous une de mes recettes fétiches pour de délicieux muffins au coeur de Nutella 🙂

La recette de base est largement inspirée du blog I ❤ Cakes, je n’ai fait que prendre des ingrédients allégés et ajouter un coeur de Nutella ^^

Muffins vanille au coeur de Nutella

153 kcal/muffins

Ingrédients pour environ 16 muffins : 

* 145g de farine ;

* 115g de margarine light ;

* 110g de sucre ;

* 2 oeufs ;

* 118ml de lait demi-écrémé ;

* 1/2 sachet de levure chimique (environ 7g) ;

* 1 cuillère à café d’arôme vanille ;

* Nutella  ;

* Amandes effilées pour la décoration

Préparation :

Préparez la farine et la levure dans un bol.

Dans un grand saladier, fouettez la margarine préalablement ramollie jusqu’à obtention d’une substance crémeuse. Incorporez ensuite le sucre et continuez à fouetter.

Ajoutez ensuite les œufs en mélangeant bien. Puis, incorporez la farine et la levure en plusieurs fois, en alternant avec le lait.

Enfin, remplissez vos caissettes à cupcakes aux 2/3 et déposez une cuillère à café de Nutella dans chacune. Recouvrez d’un filet de pâte (juste pour cacher le chocolat), puis de quelques amandes effilées et faites cuire environ 15 minutes à 180° !

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Et voilà de délicieux muffins au Nutella pour seulement 153 kcal chacun 🙂

Attention toutefois que le nombre de calories est calculé sur une base de 16 muffins. Si vous en faites de plus gros, ils seront évidemment plus caloriques ;o)

Si vous testez, dites moi ce que vous en avez pensé ^^

Picture from me 😉