Tag Archives: Recette

Sandwich aux oeufs et aux herbes

1 Oct

Aujourd’hui je vous propose une petite recette découverte dans mon livre 21 Jours pour Mincir, puis adaptée et adoptée par moi-même 🙂

Il s’agit donc de sandwiches, ce qui est très pratique pour un lunch au bureau par exemple ^^

Ingrédients pour 4 personnes :

* 4 tranches de pain complet ;

* 2 oeufs durs ;

* 2 cuillères à soupe de petit-suisse (ou fromage blanc allégé) ;

* 1 cuillère à soupe de yogonaise Effi (ou mayonnaise light) ;

* Sel et poivre ;

* Ciboulette et persil

Préparation :

Il suffit d’écraser les oeufs durs avec le petit-suisse, la yogonaise et les herbes préalablement ciselées. Salez, poivrez puis garnisser vos sandwiches :p

Cette recette compte environ 270 kcal par personne ^^

Bon appétit !

 

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Picture : Tumblr / WeHeartIt

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Jus de banane, kiwi, orange et citron

8 Nov

Une nouvelle petite idée de jus aujourd’hui ^^

Jus de banane, kiwi, orange et citron

Ingrédients :

* 1/2 banane ;
* 1 kiwi ;
* 2 oranges ;
* 2 citrons ;

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Préparation :

* Pelez et découpez la demi banane et le kiwi en petits morceaux ;

* Pressez les oranges et les citrons ;

* Ajoutez le tout dans un blender et mixez.

Ici, j’ai utilisé l’autre moitié de banane pour un yaourt avec du miel, des amandes, des noisettes et des graines de lin ^^

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Picture : From me

Velouté de Courge Butternut

7 Nov

Aujourd’hui, je vous propose la recette d’un délicieux potage automnal à la courge butternut.

C’est la seconde fois que je cuisine ce type de courge, la première fois c’était pour un hachis parmentier, cette fois j’ai opté pour un potage 🙂

Velouté de Courge Butternut

Ingrédients :

* 1 courge butternut ;

* 2 pommes de terre ;

* 1 oignon ;

* 1 gousse d’ail ;

* 1 cube de bouillon de volaille ;

* Sel, poivre ;

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Recette :

* Pelez et découpez la courge, l’oignon, l’ail et les pommes de terre en petits dés ;

* Placez le tout dans une grande casserole avec un cube de bouillon de volaille et environ 2 litres d’eau (de quoi recouvrir les légumes) ;

* Salez, poivrez, couvrez d’eau et laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient cuits.

* Mixez le tout et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.

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Bon appétit 🙂

 Picture : From me

Jus de pomme, kiwi, orange et citron

6 Nov

Si vous avez lu mon article de ce lundi, ici, vous savez que je tente de combattre mon rhume avec une cure de fruits et légumes, grossesse oblige !

Et bien je dois dire que jusque maintenant, ça marche plutôt pas mal 🙂

Voici donc une petite recette de jus de fruits frais, bourré de vitamines ! Bon rien de bien compliqué, on est bien d’accord mais l’association est bien réussie 😉

Jus de pomme, kiwi, orange et citron

Ingrédients :

* 1 pomme ;
* 1 kiwi ;
* 1 orange ;
* 1 citron ;

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Préparation :

* Pelez et découpez la pomme et le kiwi en petits morceaux ;

* Pressez l’orange et le citron ;

* Ajoutez le tout dans un blender et mixez.

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Picture : From me

Soupe au céleri et persil

9 Oct

Voici la recette d’une soupe que j’ai réalisé cette semaine avec le céleri et le persil qui se trouvait dans un colis de légumes acheté fin de la semaine passée.

Je vous la conseille, elle est délicieuse et très bonne pour la santé puisqu’elle contient un bouquet entier de persil, une herbe bien connue pour sa teneur élevée en vitamines et ses vertus anticancéreuses puisqu’elle aide à éliminer efficacement les toxines de notre corps.

Le céleri est quant à lui riche en fibres (bon pour le transit), en minéraux (bon pour la santé cardio-vasculaire) et en oligo-éléments.

Soupe au céleri et au persil

Ingrédients :

* 1 gros oignon ;

* 2 gousses d’ail ;

* 1 céleri vert ;

* 2 poireaux ;

* 1 bouquet de persil ;

* 2 grosses pomme de terre ;

* Sel, poivre ;

* 1 cube de bouillon de poule.

Recette :

* Pelez et découpez l’oignon, l’ail et les pommes de terre en petits dés ;

* Lavez et découpez le céleri, le persil et les poireaux et placez le tout dans une grande casserole.

* Ajoutez le cube de bouillon, du sel, du poivre, couvrez d’eau et laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient cuits.

* Mixez le tout et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.

Bon appétit 🙂

 

Salade de dinde au curry

6 Oct

Aujourd’hui, je vous propose une petite recette aussi légère que rapide ^^

★ ★ ★ Salade de dinde au curry ★ ★ ★

Environ 300 kcal / pers.

Ingrédients pour 1 personne :

* 200g de filet de dinde

* 50g de salade

* 50g de crudités

* 50g de tomates cerises

* Crème light 5%

* Sel, poivre, curry, curcuma

Préparation :

* Découpez la dinde en petits dés et faites-les revenir dans un wok avec un peu d’huile d’olive

* Une fois la viande cuite, ajoutez les épices selon votre goût : sel, poivre, curry et curcuma

* Ajoutez la crème et laissez réduire

* Dressez une assiette avec la salade, les crudités (carottes râpées, céleri, betterave, oignon rouge, etc.) et les tomates cerises

* Quand la crème a suffisamment réduit, dressez la préparation sur la salade et dégustez 🙂

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Picture : From me

Gâteau Gourmand au Chocolat

5 Oct

Aujourd’hui, j’ai décidé de partager avec vous une de mes recettes favorites de gâteau au chocolat. En plus, elle a une valeur particulière dans mon cœur car c’est ma première recette de gâteau au chocolat ! Je l’avais trouvée, enfant, dans un magazine, avec une pub pour du chocolat Nestlé et depuis, je ne m’en suis jamais lassée 🙂

Gâteau gourmand au chocolat 

Préparation : 45 minutes

Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

– Pour le gâteau –

* 200g de chocolat ;

* 4 œufs ;

* 125g de sucre cristallisé ;

* 100g de farine ;

* 125g de beurre.

– Pour le glaçage –

* 100g de chocolat ;

* 40g de beurre ;

* 35g de pépites de chocolat.

Préparation :

* Préchauffez le four à 200° ;

* Cassez les 200g de chocolat en morceaux et faites-les fondre avec 4 cuillerées à soupe de lait, au micro-ondes ;

* Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez bien ;

* Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse ;

* Incorporez le chocolat fondu puis, progressivement, la farine tamisée et enfin, les blancs d’œufs battus en neige avec une pincée de sel ;

* Faites cuire 20 à 25 minutes au four, dans un moule beurré et fariné ;

* Laissez refroidir le gâteau au frais pendant quelques minutes ;

* Pendant ce temps, préparez le glaçage : faites fondre les 100g de chocolat et ajoutez le beurre coupé en petits dés. Mélangez jusqu’à ce que le beurre soit fondu ;

* Nappez ensuite le gâteau avec le glaçage et décorez avec les pépites.

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Picture : From me

Malheureusement, je n’ai pas de photo du gâteau terminé mais je peux vous assurez qu’il est aussi appétissant que celui-là 😉

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Picture : Tumblr / WeHeartIt