Tag Archives: Roquette

Mardi 25 mars 2014

26 Mar

Matin :

* 4 biscottes + 1/2 tasse de lait 0% avec de l’Ovomaltine

Midi :

* Salade composée : roquette, salade de blé, betterave rouge râpée, feta, tomates, tomates séchées, concombre, dés de jambon serrano

Soir :

* 1 bol de soupe au brocoli

* Riz au poulet, champignons et poireaux à la crème

*  1 petit flan au caramel

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Picture : Tumblr / WeHeartIt

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Lundi 17 juin 2013

18 Juin

Matin :

* 1 bol de céréales (mélange de All Bran Fruit’n Fibre et Kellogg’s Country Store Muesli) + lait 0%

* 1 verre de lait d’amande goût chocolat

Midi :

* 1 bol de soupe au potiron + 2 tranches de pain aux céréales + gouda et saucisson de volaille

Goûter :

* 1 tranche de pain gris au fromage blanc et fraises

Soir :

* 1 bol de soupe aux carottes

* Salade (roquette, salade de blé, oignon rouge, maïs , pomme de terre et tomate) + 1 pêche au thon + 1 tranche de pain aux céréales

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Picture : From me

Muffins au chèvre, roquette, tomates séchées et bacon

16 Mai

Avant de tester les cakes salés, je dois avouer que j’étais plus que sceptique… Et pourtant, dès la première bouchée, j’ai adoré !

Les premiers temps qui ont suivi cette découverte, je me suis amusée à tenté plein de mélanges que je vous ferais également partager si cela vous tente 😉

Non seulement c’est amusant et créatif, mais en plus, c’est bien pratique pour amener comme lunch au bureau ^^

Voici la toute première recette que j’ai testée, trouvée sur le blog Les Petits Délices d’Audrey :

J’ai calculé les calories à la grosse louche, suivant les ingrédients que j’utilise.

Muffins au chèvre, roquette, tomates séchées et bacon

Environ 126 kcal/muffins

Ingrédients pour environ 16 muffins : 

* 40g de roquette

* 40ml de crème liquide

* 100g de chèvre en bûche

* 160g de farine

* 40g de maïzena

* 4 œufs

* 15cl de lait

* 3 c à s d’huile (meilleur avec l’huile des tomates séchées)

* 50g de tomates séchées

* 100g de bacon émincé

* 1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

Faire revenir la roquette dans une noix de beurre. Une fois ramollie, la verser dans le bol du mixeur et y ajouter la chèvre et la crème.

Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait et l’huile puis ajouter le mélange farine, maïzena et levure.

Ajouter le mélange avec la roquette ainsi que les tomates séchées coupées en petits dès et le bacon préalablement saisi.

Verser dans des moules à muffins / cupcakes et enfourner pour 30 minutes à 190°C.

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Le blog des Petits Délices d’Audrey, c’est ici 😉

Lundi 18 février 2013

18 Fév

Matin :

* 2 cafés au lait 0%

* 2 tranches de pain d’épices aux cranberries

Midi :

* 1 bol de soupe verte

* 2 tranches de pain noir au jambon et fromage

Soir :

* 1 bol de soupe verte

* Salade (roquette, maïs, tomate et pommes de terre) aux crevettes roses et philadelphia ail & fines herbes

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 Picture : From me

Un repas en amoureux – Le Plat

18 Fév

Après la recette des aumônières de saumon au philadelphia et ciboulette, je vous présente la recette de mon plat de Saint-Valentin:

♥ Linguine aux scampis déglacés au Cognac, crème tomatée et roquette ♥  

Ingrédients pour 2 amoureux,
soit  environ 340 kcal/personne :
 200 gr de scampis ;
 300 gr de Linguine ;
 4 belles tomates ;
 200 ml de crème allégée (à 5% de matière grasse pour moi) ;
 2 poignées de roquette ;
 Cognac ou Whisky ;
 Huile d’olive ;
 Sel, poivre et pili-pili.

Recette :
Faites chauffer une casserole d’eau avec une poignée de sel.
Faites revenir les scampis dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Quand ils sont légèrement dorés, ajoutez les tomates grossièrement coupées et réservez en quelques dés de côté.
Une fois l’eau des tomates évaporées, déglacez avec le Cognac ou le Whisky ; environ 4 bonnes cuillères à soupe selon votre goût.
Laissez évaporer un peu puis ajouter le sel, le poivre, le pili-pili et la crème.
Laissez mijoter.
Quand votre casserole d’eau arrive à ébullition, plongez-y les pâtes et faites les cuire al-dente.
Quand elles sont cuite, égouttez-les et dressez les assiettes : un nid de linguine surplombé de la sauce aux scampis, quelques dés de tomates et quelques feuilles de roquette pour décorer le tout ^^

Bon appétit !

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Week-end des 16 & 17 février 2013

17 Fév

Généralement le dimanche, je n’ai pas trop de mal à me dire que le week-end est déjà fini et que la semaine recommence mais aujourd’hui… Je ne sais pas si c’est dû à la fatigue, au fait que j’ai un dossier dont je ne sais pas comment me sortir au bureau, ou aux deux… mais j’ai un peu dur…

Et vous, vous avez passé un bon week-end ?

Vous faites comment pour vous motiver pour le lundi matin ?

Dans tous les cas, je vous souhaite une bonne soirée et un bon lundi et vous laisse avec mon menu du week-end 😉

* Samedi *

Midi :

* 2 tranches de pain noir, jambon, fromage, roquette et œuf dur

* 2 choux à la crème (fait maison)

Soir :

* Cassolette de poisson, purée et épinards à la crème

* Dimanche *

Matin/Midi :

* Brunch : œufs brouillés et saucisse, brie et pain, 1 tranche de cramique et 1 mini pain au chocolat + jus d’orange et café au lait

Soir :

* Pistache en apéro

* Pain, charcuterie et fromage

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 Picture : Tumblr / WeHeartIt